Alimentation et Soleil , préparer et protéger sa peau

Il est important de savoir que ce que nous mangeons va influencer la qualité de notre peau et peut aider à se protéger des UV🔆

Les UV des rayons du soleil représentent un STRESS pour la peau qui produit des RADICAUX LIBRES. Ces derniers sont responsables du VIEILLISEMENT de la peau ainsi que de la dégénérescence de nos cellules (pouvant engendrer de nombreuses maladies)

✅Pour contrecarrer leur effet, il sera important de consommer suffisamment d’aliments riches en ANTOXYDANTS et en CAROTENOIDES.

➡️LA BETA-CAROTENE 🥕(famille des caroténoïdes) va permettre de stimuler la production de mélanine. Elle active et prolonge le BRONZAGE. Les sources sont principalement les aliments de couleur orange comme la carotte, la patate douce, le melon, les abricots … mais également certains légumes verts comme les épinards, la laitue, la mâche ainsi que certaines herbes aromatiques comme le persil , le basilic, le thym …

➡️LE LYCOPENE🍅 (famille des caroténoïdes également) va jouer un rôle de PROTECTION contre les UV. Vous le retrouverez dans la tomate et ses dérivés (jus, concentré, sauce ..) mais également dans le pamplemousse et la pastèque.

➡️LA VITAMINE C 🍓est un ANTIOXYDANT qui permet de lutter contre les méfaits des radicaux libres. Vous la retrouverez cet été dans les fraises, le cassis, le melon, les pois gourmands, les poivrons, le citron, le cresson, les radis.

➡️LA VITAMINE E est également antioxydante. Elle limite le vieillissement cellulaire et améliore la tolérance de la peau au soleil. Elle se trouve principalement dans les huiles végétales (germe de blé, colza, d’avocat…) mais également dans les amandes, noix, pignon, graines de tournesol, l’avocat ainsi que le jaune d’œuf.

➡️LE SELENIUM est un oligo-élément qui protège des coups de soleil et ralentit le vieillissement cutané également. Vous le retrouverez dans le poisson, les fruits de mer, les abats mais également les noix du brésil.

➡️L’EAU est essentielle car c’est elle qui HYDRATE votre peau. Elle permet également le transport des nutriments ! Encore plus en ce moment avec la canicule, il est indispensable de boire suffisamment👍

Où trouver la vitamine C au printemps et à l’été ?

Avoir un apport suffisant en VITAMINE C (= acide ascorbique) est essentiel pour une bonne santé

  • Elle joue un rôle fondamental dans la SOLIDITE DU SYSTEME IMMUNITAIRE.
  • C’est également un puisse ANTIOXYDANT. Elle vous protège des radicaux libres et permet de lutter contre le stress oxydant (pouvant être causé par une activité physique intense, le tabac, la pollution, une alimentation déséquilibrée, …)
  • Elle joue également un rôle dans l’ABSORPTION DU FER d’origine végétal. Il est donc important, lorsque vous mangez des légumineuses (riches en fer) d’introduire au cours du même repas, une source de vitamine C.
  • Elle joue un rôle de DETOXIFICATION et permet d’éliminer certains métaux lourds (plomb, cadmium) et polluants (comme les pesticides)

Les apports nutritionnels recommandés sont plus importants si vous êtes enceinte, allaitée votre enfant, si vous êtes âgé, si vous pratiquez une activité physique intense ou si vous fumez (car la cigarette épuise les réserves du corps).

Cependant, il faut savoir que la VITAMINE C est LA PLUS FRAGILE des vitamines.

Elle est très sensible à la CHALEUR et est en grande partie détruite par la cuisson, la pasteurisation et stérilisation. Privilégiez les cuissons de faible durée et préservant au mieux les vitamines (ex : vapeur, autocuiseur)

Elle est également sensible à l’OXYGENE. Une fois cueillit, le fruit ou légume perd + de 10% de sa teneur en vitamine C PAR JOUR. Consommez-les rapidement une fois acheté et privilégiez les fruits et légumes locaux (moins de transport = cueilli il y a moins longtemps = plus de vitamines).

Les fruits et légumes SURGELES sont également bien fournis en vitamine C. Le légume cueillit est blanchi et surgelé dans la foulée ce qui permet de stopper son développement et de conserver les vitamines.

Où trouvez la vitamine c en cette période ?

L’hiver on mise plutôt sur les agrumes et les choux en priorité mais à l’arrivée des beaux jours sachez que vous pourrez faire le plein de vitamine C avec des poivrons, des pois gourmands, une salade de cresson, des radis mais également des fraises, des cassis, des groseilles, du melon, des citrons…