Tartinables pour apéritif léger

Deux nouvelles idées de tartinables légers ça vous tente ?
Avec les beaux jours, nous sommes nombreux à multiplier les apéros 😉 !
Si comme moi vous avez des graines de chia qui trainent dans votre placard alors ces 2 recettes sont pour vous.
Les graines de chia apporteront de la texture à vos tartinables grâce à leur fibres solubles.
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➡️Pour la première recette : TARTINABLE AUX TOMATES ET OIGNON , vous aurez besoin de :
▪️2 belles tomates (350g)
▪️1 petit oignon (100g)
▪️30g de graines de chia
▪️1 CS d’huile
▪️Du sel, du poivre et du piment.

Voici les étapes :
➡️Coupez votre oignon en petits morceaux et faites-le cuire à la poêle dans 1CS d’huile
➡️Pendant ce temps, coupez les tomates et ajoutez les à l’oignon.
➡️Une fois cuit, mixez les légumes en ajoutant du sel, du poivre et du piment. Une fois mixé, ajoutez-les les graines de chia.
➡️Mélangez bien, laissez refroidir et placez votre tartinable au frigo pour minimum 4 heures.


➡️Pour la deuxième recette : TARTINABLE COURGETTE ET OLIVES, vous aurez besoin de :
▪️1 grosse courgette
▪️1 échalote (40g)
▪️150g d’olives vertes
▪️15g de graines de chia
▪️1 CC huile
▪️Poivre (les olives étant salées, vous n’avez pas forcément besoin d’en rajouter)

Voici les étapes :
➡️Coupez votre échalote et faites-la cuire dans 1 cc d’huile
➡️Pendant ce temps coupez votre courgette en petits cubes (ou rondelles) et ajoutez la à l’échalote.
➡️Une fois les légumes cuits, mixez-les avec les olives et le poivre. Ajoutez à la fin les graines de chia et mélangez.
➡️Laissez refroidir et placez votre tartinable au frigo pour minimum 4 heures.

Lait végétaux NATURES et sucres AJOUTES

Nous sommes de plus en plus nombreux à consommer des LAITS VÉGÉTAUX. Les rayons de nos supermarchés se sont considérablement développés ces dernières années et il est parfois difficile de s’y retrouver.

Les laits végétaux (ou plutôt « boisson végétale » pour être exacte) représentent une alternative intéressante aux laits d’animaux. De manière générale, ils contiennent moins de graisses saturées. Ils ne contiennent pas de lactose, sont plus faciles à digérer et contiennent des vitamines et minéraux.

Il est nécessaire toutefois de faire attention aux étiquettes car même lorsqu’un lait végétal est NATURE, il peut renfermer des SUCRES AJOUTES. Si vous n’en consommez pas de grosses quantités, ce sucre est négligeable mais si vous avez l’habitude d’en consommez l’équivalent d’un bol chaque matin, il est important d’en avoir conscience pour pouvoir adapter le reste du petit déjeuner afin qu’il ne soit pas trop sucré.

Mes conseils :

  • Si vous utilisez des laits végétaux pour réaliser des porridges et que vous rajoutez du miel (ou autre sucre) par la suite, il est préférable de privilégier une version de lait végétal SANS SUCRES AJOUTES.
  • Si vous ne sucrez pas votre porridge par la suite, vous pouvez choisir le lait végétal nature qui vous fait plaisir.
  • Attention aux versions aromatisées : lait d’amande à la vanille, lait de soja au chocolat, lait d’amande à la fraise … qui contiennent des quantités de sucres plus importantes que les versions natures.
  • Le lait de soja est déconseillé aux femmes enceintes, enfants et personnes souffrant de problème de thyroïde.