Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette simple et rapide : LES CROUSTILLANTS AUX EPINARDS ET TRUITE FUMEE.
Pour réaliser la recette vous aurez besoin de :
- 100g de truite fumée
- 600g de pousses d’épinards surgelés
- 2 œufs
- 4 feuilles de bricks
- 1 oignon
- 1 CS d’huile
- De l’ail en poudre, du sel, du poivre
Voici les étapes :
Faites cuire les épinards dans l’eau bouillante. Une fois cuit, égouttez les et faire sortir toute l’eau en appuyant dessus. ETAPE TRES IMPORTANTE
Epluchez et coupez l’oignon finement. Faites-le cuire dans 1 CS d’huile à la poêle.
Pendant ce temps, cassez et battez les œufs en omelette.
Coupez la truite fumée en petits morceaux et mélangez-la aux œufs. Ajoutez l’ail, du sel et du poivre.
Dans un saladier, mélangez les épinards égouttés, le mélange œufs truite et l’oignon cuit. Mélangez bien.
Sortez 1 feuille de bricks et mettez ¼ de la préparation au centre. Repliez les 4 cotés et retournez la. Soyez RAPIDE dans la manipulation pour éviter que la feuille de brick se casse. Répétez l’opération 4 fois.
Enfournez les 4 feuilles de bricks pendant 15 à 20 minutes à 180°C .
CONSEIL : faites attention aux feuilles de bricks que vous achetez. Certaines contiennent beaucoup d’additifs. J’achète les miennes chez bio c’est bon (marque biobleud).