BUTTERNUT FARCI bœuf haché et champignons

Aujourd’hui je vous propose une recette très simple de BUTTERNUT FARCIE au bœuf haché et champignons.

La recette est pour 2 personnes.

Vous aurez besoin de :

  • 1 courge butternut de taille moyenne
  • 250g de bœuf haché 5% MG
  • 300g de champignons de paris
  • 1 oignon
  • 1 CS d’huile
  • Du sel, du poivre, de l’ail en poudre

Voici les étapes :

Coupez votre butternut en 2. Videz les graines.

Récupérer la chair en la creusant (à l’aide un couteau et d’une fourchette en raclant bien)

Epluchez votre oignon et coupez le en morceaux.

Dans votre mixeur, mettez la chair du butternut avec l’oignon et mixez-les.

Epluchez vos champignons, coupez-les et faites les cuire dans 1 CS d’huile.

Au bout de quelques minutes, ajoutez la chair du butternut et l’oignon mixé. Laissez cuire quelques minutes.

Pendant ce temps, émiettez la viande et ajoutez-la au mélange. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes en mélangeant bien.

Répartissez le mélange dans les 2 demi-butternut. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C .

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de gruyère rapé dessus.

C’est PRETTTTT !

Alors vous en pensez quoi ?

Vous avez déjà essayé de faire du butternut farci ?

Si vous aimez la recette, n’oubliez pas de laisser un petit ou un commentaire !

Bonne semaine à tous

LENTILLES AU SAUMON ET CREVETTES, POIREAUX AU LAIT DE COCO

Voici une nouvelle recette « tout en un » : LES LENTILLES AU SAUMON ET CREVETTES, POIREUX AU LAIT DE COCO 😍

La recette est pour 4 personnes.

Vous aurez besoin de :
▪️150g de lentilles (poids cru). Vous pouvez aussi prendre des lentilles natures en bocal (dans ces cas là, prenez entre 350 et 400g car elles sont déja cuites)
▪️800g de blancs de poireaux (gardez le vert pour une soupe)
▪️1 oignon
▪️250g de pavé de saumon (idéalement sauvage)
▪️150g de crevettes décortiquées (soit environ 250 à 300g avec carapace)
▪️15cl de lait de coco
▪️1 CS d’huile
▪️Du sel, du poivre

Voici les étapes :

➡️Commencez par rincer vos lentilles et les faire cuire comme indiqué sur le paquet. Egouttez les.
➡️Pendant ce temps, épluchez l’oignon , ciselez le et faire le cuire dans 1 CS d’huile.
➡️Pendant ce temps, rincez et coupez vos blancs de poireaux. Ajoutez les à l’oignon.
➡️Décortiquez vos crevettes et coupez le saumon en cubes. Une fois les poireaux presque cuits, ajoutez les au mélange.
➡️Laissez cuire quelques minutes et ajoutez ensuite les lentilles cuites.
➡️Terminez en ajoutant le lait de coco, du sel et du poivre.

C’est PRETTTTTT🥰

Alors vous en pensez quoi ?
Ça vous tente d’essayer😊 ?

Pour rappel, pour tous ceux qui souhaite souscrire un abonnement Kazidomi, vous avez 20euros de réduction sur le prix de l’abonnement avec le code PASSION20

Wok de poulet, nouilles de riz et légumes

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette sans gluten : LE WOK DE POULET, AUX NOUILLES DE RIZ COMPLET ET LEGUMES.

Vous avez déjà testé les purées d’oléagineux/ graines dans vos recettes salées ? C’est une tuerie !

La recette est pour 4 personnes.

Vous aurez besoin :

Voici les étapes :

  • 400g d’escalope de poulet
  • 180g de nouilles de riz complet (poids cru)
  • 3 grosses carottes (400g)
  • 300g de champignons de paris
  • 200g d’haricots mungo (pousses de soja) Ici en bocal
  • 40ml de sauce soja salée
  • 60g purée 4 fruits secs (ou beurre de cacahuète)
  • Du poivre

Faites cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Une fois cuite, égouttez-les et passez les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

Pendant ce temps, épluchez les carottes et faites des tagliatelles à l’aide d’un économe

Lavez, épluchez et coupez en petits morceaux vos champignons.

Coupez votre poulet en petits morceaux.

Dans une poêle, faites cuire les champignons dans 1 CS d’huile.

Au bout de quelques minutes, ajoutez les morceaux de poulet. Poursuivez la cuisson.

Ajoutez ensuite les tagliatelles de carottes.

Rincez vos haricots mungo et ajoutez-les.

Terminez par ajoutez les nouilles cuites. (vous pouvez les couper pour les mélanger plus facilement)

Préparez la sauce en mélangeant la purée 4 fruits secs, la sauce soja salée , un peu de poivre et 5 CS d’eau pour diluer.

Ajoutez la sauce et mélangez bien pour que tous les aliments s’imprègnent.

C’est PRETTTT ! Bon appétit !

Pancakes Banane Chocolat, spécial petit déjeuner

Voici une nouvelle recette pour le petit déjeuner : LES PANCAKES BANANE CHOCOLAT 😍

Vous pouvez les manger natures ou bien ajouter un peu de purée d’oléagineux dessus (purée d’amandes, purée de noisettes, beurre de cacahuètes …).

La recette vous donnera environ 4 à 5 pancakes (selon la taille).

Pour réaliser la recette vous aurez besoin de :

  • ½ banane
  • 30g de flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • 2 CS de lait d’amandes non sucré
  • 60g de skyr (mais vous pouvez aussi prendre 1 petit suisse 3.6% MG ou 60g de fromage blanc 3% MG OU 60g de yaourt soja si vous ne mangez pas de produit laitier)
  • 10g de chocolat noir 70%
  • ½ cc levure.

➡️Ecrasez la demi-banane à la fourchette.

➡️Mélangez dans un bol la banane écrasée avec l’œuf. Ajoutez le skyr, le lait d’amandes et la levure.

➡️Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une farine. Ajoutez-la au mélange.

➡️Terminez par râper le chocolat et ajoutez-le. Mélangez.

➡️Faites chauffer une poêle en étalant de l’huile de coco au sopalin.

➡️Faites cuire vos pancakes 2 minutes de chaque coté environ

Gratin de coquillettes, façon bolognaise

Une nouvelle recette de gratin tout en un ça vous tente ?

Voici donc le GRATIN DE COQUILLETTES, FACON BOLOGNAISE.

Une recette très simple, gourmande et équilibrée 

La recette est pour 4 parts.

Vous aurez besoin de :

  • 200g de coquillettes complètes bio
  • 2 œufs
  • 350g de viande hachée 5%
  • 500g de tomates cerises
  • 1 oignon
  • 200ml de coulis de tomate 100%
  • 2 CS d’huile
  • De l’ail en poudre, du sel et du poivre.

Voici les étapes

  • Faites cuire les coquillettes mais en les laissant moins longtemps que le temps indiqué (elles finiront de cuire dans le four) et égouttez-les.
  • Epluchez votre oignon et coupez le en petits morceaux.
  • Faites-le revenir dans une poêle chaude avec les 2 CS d’huile d’olive.
  • Pendant ce temps, rincez vos tomates cerises, coupez-les en 2 et ajoutez les à l’oignon.
  • Faites revenir 2 à 3 minutes.
  • Emiettez votre viande hachée et ajoutez la au mélange. Salez, poivrez et ajoutez un peu d’ail en poudre.
  • Dans un bol, battez les œufs en omelette et ajoutez le coulis de tomate.
  • Dans un grand saladier, réunissez le mélange à la viande, les coquillettes égouttées et les œufs + coulis de tomate. Mélangez bien.
  • Dans un plat à gratin de taille moyenne, versez la préparation.
  • Enfournez pour 25 minutes à 180°C.

A la sortie du four laissez refroidir quelques minutes.

Alors ça vous tente d’essayer ?

Vous en pensez quoi ?

Si vous aimez la recette n’hésitez pas à la commenter 🙂

Quiche sans pâte Aubergines et boeuf hachée

Me revoilà avec une nouvelle recette estivale : La QUICHE SANS PÂTE AUX AUBERGINES ET VIANDE HACHÉE.

La recette est pour personnes. Vous aurez besoin de :

  •  150g de farine de petit épeautre
  • 4 œufs
  • 2 aubergines
  • 300ml de coulis de tomate
  • 1 oignon
  • 250g de bœuf haché 5% MG
  • 1 CS d’huile
  • Du sel, du poivre, de l’ail et un peu de piment.

Voici les étapes :

Commencez par épluchez et ciselez l’oignon. Faites le cuire à la poêle dans 1 CS d’huile.

Pendant ce temps, lavez et coupez vos aubergines en petits morceaux. Ajoutez les à l’oignon. Laissez cuire 5 minutes.

Emiettez votre viande hachée et ajoutez là aux abergines. Poursuivez la cuisson.

Dans un saladier, cassez les œufs , ajoutez le coulis de tomate et la farine, salez , poivrez et ajoutez les épices. Mélangez le tout.

Ajoutez le mélange légume/viande au mélange œufs/farine et mélangez bien.

Versez votre préparation dans un moule à tarte pour 4 personnes.

Enfournez pour 35 minutes environ à 180°C. Laissez tiédir à la sortie du four.

Tartinables pour apéritif léger

Deux nouvelles idées de tartinables légers ça vous tente ?
Avec les beaux jours, nous sommes nombreux à multiplier les apéros 😉 !
Si comme moi vous avez des graines de chia qui trainent dans votre placard alors ces 2 recettes sont pour vous.
Les graines de chia apporteront de la texture à vos tartinables grâce à leur fibres solubles.
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➡️Pour la première recette : TARTINABLE AUX TOMATES ET OIGNON , vous aurez besoin de :
▪️2 belles tomates (350g)
▪️1 petit oignon (100g)
▪️30g de graines de chia
▪️1 CS d’huile
▪️Du sel, du poivre et du piment.

Voici les étapes :
➡️Coupez votre oignon en petits morceaux et faites-le cuire à la poêle dans 1CS d’huile
➡️Pendant ce temps, coupez les tomates et ajoutez les à l’oignon.
➡️Une fois cuit, mixez les légumes en ajoutant du sel, du poivre et du piment. Une fois mixé, ajoutez-les les graines de chia.
➡️Mélangez bien, laissez refroidir et placez votre tartinable au frigo pour minimum 4 heures.


➡️Pour la deuxième recette : TARTINABLE COURGETTE ET OLIVES, vous aurez besoin de :
▪️1 grosse courgette
▪️1 échalote (40g)
▪️150g d’olives vertes
▪️15g de graines de chia
▪️1 CC huile
▪️Poivre (les olives étant salées, vous n’avez pas forcément besoin d’en rajouter)

Voici les étapes :
➡️Coupez votre échalote et faites-la cuire dans 1 cc d’huile
➡️Pendant ce temps coupez votre courgette en petits cubes (ou rondelles) et ajoutez la à l’échalote.
➡️Une fois les légumes cuits, mixez-les avec les olives et le poivre. Ajoutez à la fin les graines de chia et mélangez.
➡️Laissez refroidir et placez votre tartinable au frigo pour minimum 4 heures.

GALETTES A LA PATATE DOUCE, façon rostis

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle petite recette végétarienne : Les galettes à la patate douce, façon « rostis ».

La recette est pour 3 personnes et vous donnera 6 grandes galettes (soit 2 par personne)

Nous les avons accompagnés d’une belle salade de crudités.

Pour pouvoir les réaliser vous aurez besoin de :

  • 1 patate douce de taille moyenne (300g)
  • 100g de farine de pois chiches. Elle présente l’avantage d’être riche en protéines végétales, en fibres,  sans gluten, et à index glycémique bas.
  • 4 œufs
  • 60g de gruyère râpé
  • 80ml de lait d’amandes non sucré
  • De l’ail, du poivre, du sel

Voici les étapes :

  1. Râpez votre patate douce à l’aide de votre appareil à carottes râpées.

2. Cassez les œufs, battez-les en omelette et ajoutez-les à la patate douce râpée

3. Ajoutez la farine de pois chiches et le lait d’amandes sans sucres ajoutés, le gruyère râpé, le sel, le poivre et l’ail et mélangez de nouveau

4.Sur une feuille de papier cuisson, étalez la préparation de manière uniforme.

5. Si vous l’étalez en fine couche (comme ici), faites cuire pendant 20 à 25 minutes à 180°C

Si vous l’étalez en couche épaisse, faites cuire pendant 30 à 35 minutes à 180°C

A la sortie du four, coupez votre galette géante en 6 parts égales.

C’est PRETTTTT.

Alors ? Ca vous tente d’essayer ?

Légumes farcis au bœuf et quinoa

Ce qu’il y a de bien avec les légumes farcis c’est que c’est déclinable à l’infini ☺️!!
Voici une nouvelle recette TOUT EN UN : Tomates, champignons et courgettes farcis au bœuf haché et quinoa.

La recette est pour 4 personnes.

Pour la réaliser vous aurez besoin de :
▪️4 tomates à farcir
▪️2 courgettes
▪️4 gros champignons de paris
▪️1 oignon jaune
▪️350g de viande hachée 5% MG
▪️2 œufs
▪️120g de quinoa (poids cru)
▪️1 CS d’huile
▪️Du sel, du poivre, de l’ail semoule et un peu de piment.

Voici les étapes :

➡️Faites cuire votre quinoa.

➡️Parallèlement, épluchez votre oignon, coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir à la poêle dans 1 CS d’huile.

➡️Pendant ce temps, coupez la tête de vos tomates mais gardez le chapeau. Videz les mais gardez la pulpe.

➡️Epluchez vos champignons et ôtez le pied

➡️Coupez vos courgettes en 2 dans la longueur et creusez-les à l’aide d’une petite cuillère. Gardez la chair.

➡️Une fois que votre oignon est quasiment cuit, rajoutez la pulpe des tomates et des courgettes, ainsi que la viande hachée et faites cuire 5 minutes. Salez, poivrez, ajoutez 1 cc d’ail en poudre et un peu de piment.

➡️Coupez le feu

➡️Ajoutez votre quinoa égoutté au mélange viande/oignon. Mélangez.

➡️Dans un bol, cassez les 2 œufs et battez-les en omelette.
Ajoutez les œufs battus à votre préparation et mélangez bien.

➡️Dans un plat allant au four, disposez vos légumes et garnissez-les du mélange.

➡️Enfournez pour 20 minutes à 180°C

C’est PRETTTTTT

Flan de petits pois et courgettes au chèvre frais

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette végétarienne de flan salé : Le FLAN DE PETITS POIS ET COURGETTES AU CHEVRE FRAIS.

Et oui même pendant le confinement c’est important de continuer de manger équilibré 😊
Si vos 2 premières semaines de confinement n’ont pas été propices à une alimentation équilibrée, il n’est jamais trop tard pour se remotiver ensemble😉💪

➡️Pour pouvoir réaliser cette recette vous aurez besoin de :
▪️300g de petits pois surgelés
▪️2 courgettes de taille moyenne (ici 500g)
▪️4 œufs
▪️100g de chèvre frais < 15% MG (ici chavroux)
▪️200g de fromage blanc 3% MG
▪️1 cc d’ail en poudre, du sel et du poivre.

➡️Dans un premier temps, faites cuire les petits pois et les courgettes puis, une fois égoutté, réduisez le tout en purée à l’aide d’un mixeur.

➡️Dans un bol, mélangez les œufs, le fromage blanc, l’ail, le sel et le poivre.

➡️Ajoutez ce mélange à la purée de légumes et mélangez.

➡️Dans un plat à gratin de taille moyenne, versez votre pâte.

➡️Découpez des morceaux de chèvre frais et insérez les dans votre pâte avec les doigts.

➡️Enfournez pour 25 à 30 minutes à 180° C

➡️Laissez refroidir minimum 1 heure avant de le découper pour éviter qu’il se casse.

➡️Ce flan est bon tiède ou froid.