Étiquette : recette rapide

Pancake salé façon pizza

Morgane Chouillet

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette super gourmande : LE PANCAKE GEANT façon PIZZA.

La recette est pour 1 personne.

Pour la réaliser vous aurez besoin de :

  • 40g de farine de petit épeautre (que vous pouvez remplacer par de la farine de blé complet)
  • 1 œuf
  • 4 à 5cl d’eau
  • 1 cc d’huile
  • 5cl de coulis de tomate 100%
  • 100g de champignons de paris frais
  • 40g de jambon cuit (sans additif)
  • 30g de gruyère râpé
  • Poivre

Commencez par faire votre pâte à pancake en mélangeant la farine, l’œuf et l’eau. Mélangez bien.

Faites chauffer une poêle avec 1 cc d’huile et versez la préparation en la répartissant bien dans toute la poêle.

Faites chauffer 3 minutes et retournez le pancake. Poursuivez la cuisson 2 minutes supplémentaires et disposez-le sur une feuille de papier cuisson.

Ajoutez le coulis de tomate.

Epluchez vos champignons, coupez-les et disposez-les sur le coulis de tomate.

Coupez votre jambon en lanières et ajoutez-le.

Terminez par mettre le gruyère par-dessus ainsi qu’un peu de poivre.

Vous pouvez ajoutez également des herbes de provence ou de l’origan si vous le souhaitez.

Enfournez pendant 15 minutes à 180°C

Galettes de petits pois, chèvre et menthe

Morgane Chouillet

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette végétarienne : Les galettes de petits pois, chèvre et menthe.

La recette est pour 2 personnes.

Elle est également adaptée pour les personnes allergiques au gluten, à condition d’acheter des flocons d’avoine sans gluten en magasin bio.

Pour la réaliser vous aurez besoin de :

  • 60g de flocons d’avoine
  • 2 œufs
  • 200g de petits pois
  • 1 oignon
  • 60g de bûche de chèvre
  • 1 cc huile
  • 1 bouquet de menthe
  • Du sel et du poivre

Voici les étapes :

Commencez par cuire les petits pois dans l’eau bouillante.

Pendant ce temps, épluchez votre oignon. Coupez le finement et faites le cuire dans un poêle avec 1 cc d’huile. Si besoin ajoutez un peu d’eau en cours de cuisson.

Egouttez vos petits pois et, dans un saladier, écrasez les avec une fourchette pour les réduire en purée.

Dans un second saladier, cassez les œufs et battez les en omelette.

Coupez la menthe finement et ajoutez la aux œufs battus.

Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez.

Ajoutez ensuite les oignons cuits et la purée de petits pois. Salez, poivrez en mélangez bien.

Sur une plaque de cuisson, mettez un papier sulfurisé.

Façonner 4 grosses boulettes dans vos mains et posez sur la plaque. Appuyez avec votre paume de main pour les aplatir.

Coupez de fines tranches de bûche de chèvre (15g) et déposez les sur vos galettes.

Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.

BOWLCAKE DIETETIQUE, version salée

Morgane Chouillet

Quand on parle de bowlcake on pense la plupart du temps à l’instant du petit déjeuner.
Pourtant il se décline aussi très bien en VERSION SALEE 👍

Voici donc une petite recette très RAPIDE à réaliser, déclinable en de multiples versions.

Pour la réaliser vous avez besoin de : .
▪️40g de flocons d’avoine .
▪️50g de coulis de tomate 100% (ou 100g si il n’y a pas de fromage blanc) .
▪️50g de fromage blanc 0% (ou version végétale) ▪️1 œuf .
▪️50g de thon au naturel (ou autre source de protéines) .
▪️20g de gruyère râpé .
▪️Paprika (ou autre épice à votre convenance) ▪️Sel, poivre. .
▪️½ cc de levure .

➡️Mélangez bien tous les ingrédients ensemble dans un bol et placez le au micro-onde pour environ 4 minutes

➡️Démoulez sur une assiette.

➡️Accompagnement : j’ai accompagné ce bowlcake d’une belle salade de crudités (salade, tomate, poivrons, concombre, radis) avec une vinaigrette à l’huile de lin (oméga 3 ++)

❓Et vous ? Vous avez déjà testé le bowlcake salé ?