BUTTERNUT FARCI bœuf haché et champignons

Aujourd’hui je vous propose une recette très simple de BUTTERNUT FARCIE au bœuf haché et champignons.

La recette est pour 2 personnes.

Vous aurez besoin de :

  • 1 courge butternut de taille moyenne
  • 250g de bœuf haché 5% MG
  • 300g de champignons de paris
  • 1 oignon
  • 1 CS d’huile
  • Du sel, du poivre, de l’ail en poudre

Voici les étapes :

Coupez votre butternut en 2. Videz les graines.

Récupérer la chair en la creusant (à l’aide un couteau et d’une fourchette en raclant bien)

Epluchez votre oignon et coupez le en morceaux.

Dans votre mixeur, mettez la chair du butternut avec l’oignon et mixez-les.

Epluchez vos champignons, coupez-les et faites les cuire dans 1 CS d’huile.

Au bout de quelques minutes, ajoutez la chair du butternut et l’oignon mixé. Laissez cuire quelques minutes.

Pendant ce temps, émiettez la viande et ajoutez-la au mélange. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes en mélangeant bien.

Répartissez le mélange dans les 2 demi-butternut. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C .

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de gruyère rapé dessus.

C’est PRETTTTT !

Alors vous en pensez quoi ?

Vous avez déjà essayé de faire du butternut farci ?

Si vous aimez la recette, n’oubliez pas de laisser un petit ou un commentaire !

Bonne semaine à tous

INVISIBLE AUX POMMES

Aujourd’hui je vous propose de réaliser un INVISIBLE AUX POMMES. Un gâteau ultra fondant et léger.

La recette vous donnera 8 parts.

Pour le réaliser vous aurez besoin de :

  • 1kg de pommes (ici golden bio). Comptez environ 1.2kg en poids brut (non épluchées, ni vidées)
  • 4 œufs
  • 70g de farine de petit épeautre (mais vous pouvez utiliser de la farine de blé complet)
  • 10cl de lait (ici amandes non sucré)
  • 40g de poudre d’amandes
  • 30g de sucre complet (mais vous pouvez utiliser le sucrant de votre choix)

Commencez par casser les œufs et mélangez-les à l’aide d’un batteur électrique (plus rapide)

Ajoutez ensuite le sucre, la farine et la poudre d’amandes, battez la préparation de nouveau.

Terminez par le lait.

Epluchez et videz vos pommes. A l’aide d’une mandoline, tranchez-les en fines lamelles.

Mélangez les lamelles à la préparation avec vos mains pour qu’elles soient bien imbibées.

Versez la préparation dans un plat en tassant bien. J’ai pris un plat d’environ 15x20cm (ce qui fait un gâteau assez haut)

Enfournez pour 40 minutes à 180°C

Laissez refroidir et placez-le au frigo pendant 2 heures minimum.

Lasagnes légères Epinards Champignons, sans béchamel

Vous avez été nombreux à me solliciter pour développer une recette de LASAGNES légères👍.
Chose promise, chose due 😉!

Voici donc une recette végétarienne aux épinards et champignons, sans béchamel.

La recette est pour 4 personnes.

Pour pouvoir la réaliser, vous aurez besoin de :
▪️9 feuilles de lasagnes (9x25g) (j’ai pris ici des feuilles de lasagnes aux œufs, ne nécessitant pas de pré-cuisson)
▪️3 œufs
▪️20cl de crème d’avoine
▪️500g d’épinards surgelés
▪️500g de champignons de paris surgelés
▪️150g de coulis de tomate 100%
▪️40g de parmesan
▪️Sel, poivre, ail, épices à votre convenance


Les lasagnes sont TRES simples à réaliser.

Voici les étapes :

➡️Faites cuire les épinards et les champignons, assaisonnez et égouttez-les.
➡️Dans un bol mélangez les œufs avec la crème d’avoine.
➡️Dans un plat à gratin mettez 3 feuilles de lasagnes au fond (25g chacune), recouvrez de coulis de tomate en couche fine, puis mettez la moitié des épinards et champignons et enfin la moitié du mélange œuf + crème.
➡️Recouvrez d’une deuxième couche de feuilles à lasagnes et répétez l’opération (coulis de tomate + légumes + crème aux œufs)
➡️Terminez par mettre les 3 dernières feuilles de lasagnes (en appuyant un peu) ainsi que du coulis de tomate dessus et 40g de parmesan. Enfournez pour 20 minutes à 200°C

Cake spécial petit déjeuner à la cannelle

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de CAKE, idéal pour le petit déjeuner☕️.

J’y ai rajouté de la cannelle mais si vous n’aimez pas ça, ce n’est absolument pas une obligation 😊

➡️Conseil : il peut se manger nature mais vous pouvez Rajouter un peu de beurre de cacahuète non sucré ou de purée de noisettes ou d’amandes pour plus de plaisir sur vos tranches.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
▪️230g de farine de blé complet
▪️30g de poudre d’amandes
▪️3 œufs
▪️3 petits suisses 0%
▪️30g de miel d’acacia
▪️100g de compote sans sucres ajoutés
▪️10cl de lait d’amandes non sucré (ou autre lait végétal non sucré)
▪️2 cc de cannelle moulue
▪️½ citron pressé
▪️1 sachet de levure

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➡️Mélangez tous les ingrédients ensemble.

➡️Disposez votre pâte dans un moule à cake préalablement chemisé avec une feuille de papier sulfurisé.

➡️Enfournez pour environ 40 minutes à 180°C.

➡️Laissez bien refroidir avant de le couper.

NB : cette recette est volontairement PEU SUCREE. N’hésitez pas à augmenter légèrement la quantité de miel si vous le souhaitez.

🔆Conseils :
➡️Vous pouvez utiliser une autre farine comme la farine de petit épeautre, d’épeautre ou faire un mix de farine et de flocons d’avoine (ou son d’avoine)

➡️Vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou du sucre complet à la place du miel d’acacia