Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette super gourmande : LE PANCAKE GEANT façon PIZZA.
La recette est pour 1 personne.
Pour la réaliser vous aurez besoin de :
- 40g de farine de petit épeautre (que vous pouvez remplacer par de la farine de blé complet)
- 1 œuf
- 4 à 5cl d’eau
- 1 cc d’huile
- 5cl de coulis de tomate 100%
- 100g de champignons de paris frais
- 40g de jambon cuit (sans additif)
- 30g de gruyère râpé
- Poivre
Commencez par faire votre pâte à pancake en mélangeant la farine, l’œuf et l’eau. Mélangez bien.
Faites chauffer une poêle avec 1 cc d’huile et versez la préparation en la répartissant bien dans toute la poêle.
Faites chauffer 3 minutes et retournez le pancake. Poursuivez la cuisson 2 minutes supplémentaires et disposez-le sur une feuille de papier cuisson.
Ajoutez le coulis de tomate.
Epluchez vos champignons, coupez-les et disposez-les sur le coulis de tomate.
Coupez votre jambon en lanières et ajoutez-le.
Terminez par mettre le gruyère par-dessus ainsi qu’un peu de poivre.
Vous pouvez ajoutez également des herbes de provence ou de l’origan si vous le souhaitez.
Enfournez pendant 15 minutes à 180°C
