Pancake salé façon pizza

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette super gourmande : LE PANCAKE GEANT façon PIZZA.

La recette est pour 1 personne.

Pour la réaliser vous aurez besoin de :

  • 40g de farine de petit épeautre (que vous pouvez remplacer par de la farine de blé complet)
  • 1 œuf
  • 4 à 5cl d’eau
  • 1 cc d’huile
  • 5cl de coulis de tomate 100%
  • 100g de champignons de paris frais
  • 40g de jambon cuit (sans additif)
  • 30g de gruyère râpé
  • Poivre

Commencez par faire votre pâte à pancake en mélangeant la farine, l’œuf et l’eau. Mélangez bien.

Faites chauffer une poêle avec 1 cc d’huile et versez la préparation en la répartissant bien dans toute la poêle.

Faites chauffer 3 minutes et retournez le pancake. Poursuivez la cuisson 2 minutes supplémentaires et disposez-le sur une feuille de papier cuisson.

Ajoutez le coulis de tomate.

Epluchez vos champignons, coupez-les et disposez-les sur le coulis de tomate.

Coupez votre jambon en lanières et ajoutez-le.

Terminez par mettre le gruyère par-dessus ainsi qu’un peu de poivre.

Vous pouvez ajoutez également des herbes de provence ou de l’origan si vous le souhaitez.

Enfournez pendant 15 minutes à 180°C

Pizza Maison « Diététique »

Une PIZZA MAISON pour ce week-end ça vous tente 🍕🍕?

La recette est pour 2 personnes, soit ½ pizza par personne.
A la maison, nous l’avons accompagné d’un bol de soupe.

Pour réaliser la PATE vous aurez besoin de :
▪️180g de farine de blé complet (ou petit épeautre)
▪️1 œuf
▪️100g de fromage blanc 3% MG
▪️1 cc d’huile
▪️1 cc levure
▪️Sel, poivre


➡️Mélangez la farine avec l’œuf, le fromage blanc, l’huile, la levure, le sel et poivre. Formez une boule. Laissez au frigo pendant 30 minutes (elle sera plus facile à étaler)
.
Pour la GARNITURE vous aurez besoin de :
▪️10cl de coulis de tomate 100%
▪️100g de pousses d’épinards frais
▪️150g de champignons de paris
▪️1 petit oignon jaune (100g)▪️80g de jambon cuit (idéalement bio)
▪️50g de gruyère râpé ou mozza râpée
▪️De l’origan, sel, poivre


➡️Rincez les pousses d’épinards. Si les feuilles sont trop grosses, coupez-les.
➡️Coupez l’oignon en petits morceaux
➡️Coupez les champignons en tranches fines
➡️Coupez le jambon en morceaux
➡️Sortez votre pâte du frigo et disposez-la sur une feuille de papier cuisson.
✅Pour pouvoir l’étaler facilement sans rajouter de farine, utilisez une deuxième feuille de papier cuisson à mettre dessus et étalez là grâce à un rouleau à pâtisserie (ou bouteille en verre pour ma part)
Essayez de l’étalez le plus fin possible car elle va gonfler à la cuisson.

➡️Une fois votre pâte abaissée, étalez votre coulis de tomate.
➡️Ensuite disposez l’oignon émincé, les feuilles d’épinards et les champignons.
➡️Garnissez ensuite du jambon cuit et enfin du gruyère râpé. Terminez avec l’origan, du poivre et une pointe de sel si besoin.

➡️Enfournez pour 25 minutes au four à 180°C

🔆🔆Facile non ?
Et vous ? C’est quoi votre pizza préférée ?