Pancakes Banane Chocolat, spécial petit déjeuner

Voici une nouvelle recette pour le petit déjeuner : LES PANCAKES BANANE CHOCOLAT 😍

Vous pouvez les manger natures ou bien ajouter un peu de purée d’oléagineux dessus (purée d’amandes, purée de noisettes, beurre de cacahuètes …).

La recette vous donnera environ 4 à 5 pancakes (selon la taille).

Pour réaliser la recette vous aurez besoin de :

  • ½ banane
  • 30g de flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • 2 CS de lait d’amandes non sucré
  • 60g de skyr (mais vous pouvez aussi prendre 1 petit suisse 3.6% MG ou 60g de fromage blanc 3% MG OU 60g de yaourt soja si vous ne mangez pas de produit laitier)
  • 10g de chocolat noir 70%
  • ½ cc levure.

➡️Ecrasez la demi-banane à la fourchette.

➡️Mélangez dans un bol la banane écrasée avec l’œuf. Ajoutez le skyr, le lait d’amandes et la levure.

➡️Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une farine. Ajoutez-la au mélange.

➡️Terminez par râper le chocolat et ajoutez-le. Mélangez.

➡️Faites chauffer une poêle en étalant de l’huile de coco au sopalin.

➡️Faites cuire vos pancakes 2 minutes de chaque coté environ

Pudding de chia à la framboise

Aujourd’hui je vous propose une recette de PUDDING de CHIA à la framboise.

La graine de chia possède de nombreux atouts : elle est à la fois très riche en fibres, représente une source de protéine végétale intéressante et est également riche en minéraux (calcium, fer, potassium…)

Pour réaliser un pudding de chia c’est TRES simple. Pour cela vous aurez besoin de :

▪️20g de graines de chia .
▪️20cl de lait végétal non sucré (ici lait d’amandes non sucré) .
▪️1 cc de sirop d’érable (ou miel ) .
▪️Quelques gouttes d’arôme d’amande amère (ou autre arôme)

Pour le « topping » vous aurez besoin de :
▪️100g de framboises surgelées (ou autre fruit)
▪️60g de yaourt SKYR ou 1 petit suisse.

Voici les étapes :
➡️Mélangez les graines de chia avec le lait végétal, le sirop d’érable et l’arôme choisi pendant 1 bonne minute afin que les petites graines se détachent bien les unes des autres.

➡️Placez votre pudding pour minimum 3h au réfrigérateur. Généralement, je le fais la veille au soir pour le lendemain matin.

➡️Pour le topping, mixez les framboises surgelées avec le yaourt skyr. Cela vous donnera un yaourt glacé onctueux. (Vous pouvez aussi les faire décongeler la veille si vous ne voulez pas manger glacé) 😉

➡️Mettez votre yaourt glacé à la framboise sur votre pudding. C’est prêt ! Facile non ?

Que ce soit au petit déjeuner, en collation ou en dessert, il n’y a plus de raison de ne pas essayer !!