Pizza Maison « Diététique »

Une PIZZA MAISON pour ce week-end ça vous tente 🍕🍕?

La recette est pour 2 personnes, soit ½ pizza par personne.
A la maison, nous l’avons accompagné d’un bol de soupe.

Pour réaliser la PATE vous aurez besoin de :
▪️180g de farine de blé complet (ou petit épeautre)
▪️1 œuf
▪️100g de fromage blanc 3% MG
▪️1 cc d’huile
▪️1 cc levure
▪️Sel, poivre


➡️Mélangez la farine avec l’œuf, le fromage blanc, l’huile, la levure, le sel et poivre. Formez une boule. Laissez au frigo pendant 30 minutes (elle sera plus facile à étaler)
.
Pour la GARNITURE vous aurez besoin de :
▪️10cl de coulis de tomate 100%
▪️100g de pousses d’épinards frais
▪️150g de champignons de paris
▪️1 petit oignon jaune (100g)▪️80g de jambon cuit (idéalement bio)
▪️50g de gruyère râpé ou mozza râpée
▪️De l’origan, sel, poivre


➡️Rincez les pousses d’épinards. Si les feuilles sont trop grosses, coupez-les.
➡️Coupez l’oignon en petits morceaux
➡️Coupez les champignons en tranches fines
➡️Coupez le jambon en morceaux
➡️Sortez votre pâte du frigo et disposez-la sur une feuille de papier cuisson.
✅Pour pouvoir l’étaler facilement sans rajouter de farine, utilisez une deuxième feuille de papier cuisson à mettre dessus et étalez là grâce à un rouleau à pâtisserie (ou bouteille en verre pour ma part)
Essayez de l’étalez le plus fin possible car elle va gonfler à la cuisson.

➡️Une fois votre pâte abaissée, étalez votre coulis de tomate.
➡️Ensuite disposez l’oignon émincé, les feuilles d’épinards et les champignons.
➡️Garnissez ensuite du jambon cuit et enfin du gruyère râpé. Terminez avec l’origan, du poivre et une pointe de sel si besoin.

➡️Enfournez pour 25 minutes au four à 180°C

🔆🔆Facile non ?
Et vous ? C’est quoi votre pizza préférée ?

Perte de poids : Astuces desserts !

Vous êtes en période de rééquilibrage alimentaire et vous souhaitez trouver des alternatives aux yaourts aux fruits, aromatisés ou crèmes desserts TROP SUCRES du supermarché ?

Voici quelques astuces :

Pour aromatiser votre yaourt NATURE tout en maitrisant la quantité de SUCRE, vous pouvez tout à fait rajouter 2 cuillères à café de coulis de fruits (teneur 70% de fruits). Vous en trouverez facilement en magasin biologique.

Si vous êtes fan de CHOCOLAT et que vous aviez, par le passé, l’habitude de consommer des crèmes desserts au chocolat, vous pouvez tout à fait faire fondre 10 à 15g de chocolat noir 70% (avec une cuillère à soupe d’eau) et MÉLANGER LE CHOCOLAT FONDU à votre yaourt nature. Vous obtiendrez une version très peu sucrée.

Autre astuce : Si vous aimez les yaourts au citron, vous pouvez tout à fait aromatiser votre yaourt nature avec 2 cuillères à soupe de jus de citron pur ainsi qu’une cuillère à café de miel. Vous diviserez ainsi la quantité de sucre par 2 !

NB : Ces astuces fonctionnent aussi pour les yaourts VÉGÉTAUX car en dehors des versions natures, ils sont également riches en sucres ajoutés !