Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de CAKE, idéal pour le petit déjeuner☕️.
J’y ai rajouté de la cannelle mais si vous n’aimez pas ça, ce n’est absolument pas une obligation 😊
➡️Conseil : il peut se manger nature mais vous pouvez Rajouter un peu de beurre de cacahuète non sucré ou de purée de noisettes ou d’amandes pour plus de plaisir sur vos tranches.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
▪️230g de farine de blé complet
▪️30g de poudre d’amandes
▪️3 œufs
▪️3 petits suisses 0%
▪️30g de miel d’acacia
▪️100g de compote sans sucres ajoutés
▪️10cl de lait d’amandes non sucré (ou autre lait végétal non sucré)
▪️2 cc de cannelle moulue
▪️½ citron pressé
▪️1 sachet de levure
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➡️Mélangez tous les ingrédients ensemble.
➡️Disposez votre pâte dans un moule à cake préalablement chemisé avec une feuille de papier sulfurisé.
➡️Enfournez pour environ 40 minutes à 180°C.
➡️Laissez bien refroidir avant de le couper.
NB : cette recette est volontairement PEU SUCREE. N’hésitez pas à augmenter légèrement la quantité de miel si vous le souhaitez.
🔆Conseils :
➡️Vous pouvez utiliser une autre farine comme la farine de petit épeautre, d’épeautre ou faire un mix de farine et de flocons d’avoine (ou son d’avoine)
➡️Vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou du sucre complet à la place du miel d’acacia