Tartinables pour apéritif léger

Deux nouvelles idées de tartinables légers ça vous tente ?
Avec les beaux jours, nous sommes nombreux à multiplier les apéros 😉 !
Si comme moi vous avez des graines de chia qui trainent dans votre placard alors ces 2 recettes sont pour vous.
Les graines de chia apporteront de la texture à vos tartinables grâce à leur fibres solubles.
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➡️Pour la première recette : TARTINABLE AUX TOMATES ET OIGNON , vous aurez besoin de :
▪️2 belles tomates (350g)
▪️1 petit oignon (100g)
▪️30g de graines de chia
▪️1 CS d’huile
▪️Du sel, du poivre et du piment.

Voici les étapes :
➡️Coupez votre oignon en petits morceaux et faites-le cuire à la poêle dans 1CS d’huile
➡️Pendant ce temps, coupez les tomates et ajoutez les à l’oignon.
➡️Une fois cuit, mixez les légumes en ajoutant du sel, du poivre et du piment. Une fois mixé, ajoutez-les les graines de chia.
➡️Mélangez bien, laissez refroidir et placez votre tartinable au frigo pour minimum 4 heures.


➡️Pour la deuxième recette : TARTINABLE COURGETTE ET OLIVES, vous aurez besoin de :
▪️1 grosse courgette
▪️1 échalote (40g)
▪️150g d’olives vertes
▪️15g de graines de chia
▪️1 CC huile
▪️Poivre (les olives étant salées, vous n’avez pas forcément besoin d’en rajouter)

Voici les étapes :
➡️Coupez votre échalote et faites-la cuire dans 1 cc d’huile
➡️Pendant ce temps coupez votre courgette en petits cubes (ou rondelles) et ajoutez la à l’échalote.
➡️Une fois les légumes cuits, mixez-les avec les olives et le poivre. Ajoutez à la fin les graines de chia et mélangez.
➡️Laissez refroidir et placez votre tartinable au frigo pour minimum 4 heures.

IDEES RECETTES APERITIF LEGER

C’est bientôt le Week-end et qui dit Week-end dit très souvent APEROOO 🥂!
J’ai pu constater que bon nombre de mes patients souhaitant perdre du poids redoutaient ce moment et le considéraient comme du stress supplémentaire 😖plutôt qu’un moment de détente.

✅Voici donc deux nouvelles recettes de tartinables légers, idéal pour des apéritifs sans culpabilité👍

☑️TARTINABLE POIS CHICHES BETTERAVE .
➡️Pour cela il suffit de MIXER ensemble :
▪️250g de pois chiches cuits (Si vous les prenez en conserve prenez les natures, sans additifs)
▪️200g de betterave cuite
▪️100g de yaourt soja (ou yaourt classique)
▪️Sel, poivre, épices à votre convenance !


✅HOP le tour est joué, rien de plus simple !

☑️RILLETTES DE THON LEGERES
▪️140g de thon au naturel (1 boite de taille moyenne)
▪️100g de fromage blanc 3 %
▪️½ oignon rouge
▪️½ citron pressé


➡️Coupez ½ oignon rouge, pressez ½ citron , émiettez une boite de thon au naturel et mélangez le tout avec un fromage blanc (ou tofu soyeux, ou yaourt soja). .
➡️Ne salez pas davantage car le thon en boite est déjà suffisamment salé. Vous pouvez néanmoins ajouter du poivre et des épices à votre convenance.

Ces deux recettes sont donc d’une grande simplicité.
Au-delà des calories, vous vous épargnerez bon nombre d’additifs très souvent présents dans les versions du commerce.

🔆CONSEILS 🔆:

Vous pouvez manger ces tartinables :
▪️Sur des cracottes sans sucre ajoutés (type Wasa, pain des fleurs …)
▪️En coupant en 2 des tomates cocktails, en les vidant et en remplissant chaque moitié de tomate par un tartinable
▪️En vous servant de feuilles d’endives pour faire des barquettes
▪️En coupant des rondelles de concombre épaisses et en étalant le tartinable dessus
▪️Avec des bâtonnets de carottes tout simplement
▪️Avec des gressins fait maison pauvre en matière grasse