Pancake salé façon pizza

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette super gourmande : LE PANCAKE GEANT façon PIZZA.

La recette est pour 1 personne.

Pour la réaliser vous aurez besoin de :

  • 40g de farine de petit épeautre (que vous pouvez remplacer par de la farine de blé complet)
  • 1 œuf
  • 4 à 5cl d’eau
  • 1 cc d’huile
  • 5cl de coulis de tomate 100%
  • 100g de champignons de paris frais
  • 40g de jambon cuit (sans additif)
  • 30g de gruyère râpé
  • Poivre

Commencez par faire votre pâte à pancake en mélangeant la farine, l’œuf et l’eau. Mélangez bien.

Faites chauffer une poêle avec 1 cc d’huile et versez la préparation en la répartissant bien dans toute la poêle.

Faites chauffer 3 minutes et retournez le pancake. Poursuivez la cuisson 2 minutes supplémentaires et disposez-le sur une feuille de papier cuisson.

Ajoutez le coulis de tomate.

Epluchez vos champignons, coupez-les et disposez-les sur le coulis de tomate.

Coupez votre jambon en lanières et ajoutez-le.

Terminez par mettre le gruyère par-dessus ainsi qu’un peu de poivre.

Vous pouvez ajoutez également des herbes de provence ou de l’origan si vous le souhaitez.

Enfournez pendant 15 minutes à 180°C

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