Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette sans gluten : LE WOK DE POULET, AUX NOUILLES DE RIZ COMPLET ET LEGUMES.
Vous avez déjà testé les purées d’oléagineux/ graines dans vos recettes salées ? C’est une tuerie !
La recette est pour 4 personnes.
Vous aurez besoin :
Voici les étapes :
- 400g d’escalope de poulet
- 180g de nouilles de riz complet (poids cru)
- 3 grosses carottes (400g)
- 300g de champignons de paris
- 200g d’haricots mungo (pousses de soja) Ici en bocal
- 40ml de sauce soja salée
- 60g purée 4 fruits secs (ou beurre de cacahuète)
- Du poivre
Faites cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Une fois cuite, égouttez-les et passez les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Pendant ce temps, épluchez les carottes et faites des tagliatelles à l’aide d’un économe
Lavez, épluchez et coupez en petits morceaux vos champignons.
Coupez votre poulet en petits morceaux.
Dans une poêle, faites cuire les champignons dans 1 CS d’huile.
Au bout de quelques minutes, ajoutez les morceaux de poulet. Poursuivez la cuisson.
Ajoutez ensuite les tagliatelles de carottes.
Rincez vos haricots mungo et ajoutez-les.
Terminez par ajoutez les nouilles cuites. (vous pouvez les couper pour les mélanger plus facilement)
Préparez la sauce en mélangeant la purée 4 fruits secs, la sauce soja salée , un peu de poivre et 5 CS d’eau pour diluer.
Ajoutez la sauce et mélangez bien pour que tous les aliments s’imprègnent.
C’est PRETTTT ! Bon appétit !
