Voici une nouvelle recette pour le petit déjeuner : LES PANCAKES BANANE CHOCOLAT 
Vous pouvez les manger natures ou bien ajouter un peu de purée d’oléagineux dessus (purée d’amandes, purée de noisettes, beurre de cacahuètes …).
La recette vous donnera environ 4 à 5 pancakes (selon la taille).
Pour réaliser la recette vous aurez besoin de :
- ½ banane
- 30g de flocons d’avoine
- 1 œuf
- 2 CS de lait d’amandes non sucré
- 60g de skyr (mais vous pouvez aussi prendre 1 petit suisse 3.6% MG ou 60g de fromage blanc 3% MG OU 60g de yaourt soja si vous ne mangez pas de produit laitier)
- 10g de chocolat noir 70%
- ½ cc levure.
Ecrasez la demi-banane à la fourchette.
Mélangez dans un bol la banane écrasée avec l’œuf. Ajoutez le skyr, le lait d’amandes et la levure.
Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une farine. Ajoutez-la au mélange.
Terminez par râper le chocolat et ajoutez-le. Mélangez.
Faites chauffer une poêle en étalant de l’huile de coco au sopalin.
Faites cuire vos pancakes 2 minutes de chaque coté environ
