Flan de petits pois et courgettes au chèvre frais

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette végétarienne de flan salé : Le FLAN DE PETITS POIS ET COURGETTES AU CHEVRE FRAIS.

Et oui même pendant le confinement c’est important de continuer de manger équilibré 😊
Si vos 2 premières semaines de confinement n’ont pas été propices à une alimentation équilibrée, il n’est jamais trop tard pour se remotiver ensemble😉💪

➡️Pour pouvoir réaliser cette recette vous aurez besoin de :
▪️300g de petits pois surgelés
▪️2 courgettes de taille moyenne (ici 500g)
▪️4 œufs
▪️100g de chèvre frais < 15% MG (ici chavroux)
▪️200g de fromage blanc 3% MG
▪️1 cc d’ail en poudre, du sel et du poivre.

➡️Dans un premier temps, faites cuire les petits pois et les courgettes puis, une fois égoutté, réduisez le tout en purée à l’aide d’un mixeur.

➡️Dans un bol, mélangez les œufs, le fromage blanc, l’ail, le sel et le poivre.

➡️Ajoutez ce mélange à la purée de légumes et mélangez.

➡️Dans un plat à gratin de taille moyenne, versez votre pâte.

➡️Découpez des morceaux de chèvre frais et insérez les dans votre pâte avec les doigts.

➡️Enfournez pour 25 à 30 minutes à 180° C

➡️Laissez refroidir minimum 1 heure avant de le découper pour éviter qu’il se casse.

➡️Ce flan est bon tiède ou froid.

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