Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette salée de QUICHE SANS PATE aux champignons et au jambon.
La recette est pour 4 GROSSES parts. Pour les petits appétits, elle vous donnera 6 parts.
➡️Pour la réaliser vous aurez besoin de :
▪️100g de farine de blé complet
▪️200g de fromage blanc 0%
▪️200g de crème d’avoine
▪️35g de gruyère râpé
▪️4 œufs
▪️500g de champignons de paris (pesé cru)
▪️1 oignon jaune (environ 150g)
▪️Poivre
Voici les étapes :
➡️Coupez l’oignon et les champignons et les faire cuire dans une poêle antiadhésive. Une fois cuit, laissez tiédir.
➡️Dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs, le fromage blanc, la crème d’avoine et le poivre.
➡️Rajoutez en dernier le gruyère râpé, le jambon cuit coupé en petits morceaux, l’oignon et les champignons cuits.
➡️Versez la pâte dans un moule à tarte et faites cuire 35 minutes environ à 180°C.
➡️Laissez refroidir la quiche à la sortie du four (elle est meilleure froide ou tiède).
🔆Conseils 🔆:
✅Vous pouvez remplacer le fromage blanc 0% par du tofu soyeux ou yaourt soja nature.
✅Si vous ne mangez pas de viande, vous pouvez tout simplement ne pas mettre de jambon ou bien le remplacer par du thon.
✅Les champignons peuvent être remplacés par n’importe quel autre légume CUIT.
✅Ne rajoutez pas de sel car le jambon et le gruyère râpé en contiennent suffisamment.
✅Vous pouvez rajoutez des épices à votre convenance (muscade par exemple)
