NOUVELLE RECETTE 🤗 !
Aujourd’hui je vous propose une recette de CARROT CAKE salé au thon.
Idéal à l’apéritif, en entrée, en plat principal, il se déguste de préférence froid.
La recette est pour 8 belles parts.
Pour le réaliser vous aurez besoin de :
▪️50g de farine de petit épeautre (ou 50g de farine de blé complet)
▪️50g de son d’avoine
▪️3 carottes (environ 400g)
▪️2 oignons de taille moyenne (environ 150g)
▪️4 œufs
▪️1 yaourt SKYR de 140g (pour sa richesse en protéines). Vous pouvez le remplacer par 2 petits suisses 0% ou 140g de fromage blanc 0% ou 140g de yaourt au soja ou 140g de tofu soyeux
▪️140g de thon au naturel (si vous êtes végétarien, vous pouvez le remplacer par un peu de fêta ) .
▪️1 cuillère à soupe d’huile (10g)
▪️10cl de lait végétal sans sucres ajoutés (j’ai utilisé ici du lait d’amandes SSA)
▪️1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (ou 1 cc de levure)
▪️Des épices au choix : j’ai utilisé ici du curry mais si vous aimez la cannelle, le mélange fonctionne bien
▪️Sel et poivre
La recette est TRES SIMPLE à réaliser.
➡️Dans un premier temps, râpez vos carottes et vos oignons. Essorez-les au MAXIMUM à l’aide d’un torchon pour qu’ils « rendent » leur eau. Cette étape est très importante.
➡️Mélangez ensuite la farine, le son, le bicarbonate et les œufs dans un saladier.
➡️Ajoutez tous les autres ingrédients ( skyr, thon, huile, lait végétal, épices, assaisonnement, carottes et oignons râpés et essorés) et mélangez bien.
➡️Mettez la préparation dans un plat à cake et enfournez pour 30-35 minutes à 180°C.
➡️A la sortie du four, laissez-le refroidir et mettez-le au frigo pour 2h minimum.
🤗N’hésitez pas à me partager vos réalisations !!
❓Si cela vous intéresse, je vous proposerai bientôt une recette de Carrot cake léger sucré pour le petit déjeuner ???
