Aujourd’hui je vous propose une recette de GÂTEAU AU CHOCOLAT LÉGER avec un ingrédient qui peut en surprendre plus d’un … LA COURGETTE ! Eh oui, nous n’y pensons quasiment jamais mais la courgette peut remplacer le beurre dans bon nombre de gâteau.
Rassurez-vous, on ne sent absolument pas le goût de la courgette, je vous l’assure ! Vous serez bluffés par cette recette à coup sûr !
La courgette apporte beaucoup de fondant et de moelleux au gâteau. Le résultat est un peu comme un fondant au chocolat, mais en plus léger et aéré.
Comment réaliser ce gâteau ? La recette est très simple
- Faites fondre le chocolat.
- Fouettez le sucre complet avec les œufs et les blancs d’œufs.
- Ajoutez le chocolat fondu, la compote, la farine complète et le bicarbonate alimentaire.
Petit conseil : le bicarbonate peut remplacer la levure chimique. Ajoutez simplement quelques gouttes de citron dans votre bicarbonate pour maximiser la levée de votre gâteau.
- Ensuite, épluchez vos 2 courgettes et râpez les comme si vous faisiez des carottes râpées. Mettez les courgettes râpées dans un torchon propre afin de les essorer au maximum. L’objectif est de retirer leur eau de constitution.
- Rajoutez ensuite les courgettes râpées à votre préparation et mélangez de nouveau.
- Versez votre préparation dans un moule antiadhésif (ou mettez un papier cuisson au fond de votre moule)
- Enfournez pour 25 minutes dans votre four préalablement chauffé à 180°C
Et voilà ! Voici un gâteau léger, à teneur maitrisée en lipides et en sucre !
